MEDEA EXPERIENCE
PROVA UN'ESPERIENZA CULINARIA UNICA
NEL SUO GENERE NEL PANORAMA BRESCIANO
IN UNA DEGUSTAZIONE ESCLUSIVA
TUTTO INCLUSO
Un percorso d’autore per due persone con ben 6 portate diventa un percorso di eccellenza nato per raccontare il connubio perfetto tra tradizione italiana e l’eleganza minimalista della cucina giapponese secondo lo Chef Alberto Sandrini
📅 valida solo per il mese di giugno
PROVA UN'ESPERIENZA CULINARIA UNICA NEL SUO GENERE NEL PANORAMA BRESCIANO
IN UNA DEGUSTAZIONE ESCLUSIVA DI 6 PORTATE TUTTO INCLUSO
Solo da Medea, nel cuore di Brescia - Dal Lunedì al Venerdì
Medea ti aspetta nel cuore di Brescia per la tua prossima avventura culinaria con un regalo di benvenuto:
Ordinando questo percorso completo per 2 persone riceverai subito una degustazione di vini al calice selezionati dal nostro sommelier per accompagnare le evoluzioni aromatiche del menu ed amplificarne le sfumature incluso nella Medea Experience
Tutto ciò se ordinato alla carta verrebbe più di 113€ ma in occasione della “Medea Experience” in edizione limitata, potrai avere tutto ciò a 70€ (acqua, coperto e caffè esclusi)
Un percorso d’autore per due persone con ben 6 portate diventa un percorso di eccellenza nato per raccontare il connubio perfetto tra tradizione italiana e l’eleganza minimalista della cucina giapponese secondo lo Chef Alberto Sandrini
Medea ti aspetta nel cuore di Brescia per la tua prossima avventura culinaria con un:
REGALO DI BENVENUTO
Ordinando questo percorso completo per 2 persone riceverai subito una degustazione di vini al calice selezionati dal nostro sommelier per accompagnare le evoluzioni aromatiche del menu ed amplificarne le sfumature incluso nella Medea Experience
MEDEA EXPERIENCE
Cavolfiore laccato al miso, spuma affumicatadi cavolfiore, salsa teriyaki e polvere di alloro
(Top seller 2024, un’icona della nuova cucina vegetale)
Rolle di coniglio ripieno alla bresciana, salsa tonkatsu e taccole al caffè
(Tradizione rurale e street food giapponesein un abbraccio inedito)
Passatello tradizionale con ParmigianoReggiano 36 mesi e dashi di verdure
(L’umami di un Dashi vegetale incontra il passatello tradizionale della nonna)
Rapa rossa alla brace, insalata di erbe di campo. vinaigrette al pomodoro, latte di mandorla,noci e aceto balsamico
(Un gioco di acidità, affumicatura e cremosità vegetale. Estetica giapponese, anima italiana)
Karaage bresciano di Pollo (ficatum) ruspante, ripieno alla bresciana, laccatura piccante al miele servitocon lattughino BBQ, funghi shiitake e sofficedi patate alla paprika
(Un karaage che parla dialetto:tradizione bresciana, oriente.E al primo morso tutto diventa chiaro)
Ananas marinato al pepe lungo, spuma diricotta di bufala e crumble al cocco
(Dessert fresco, aromatico, con finale tropicale e lattico)
Tutto incluso a 70€ (per persona)
(acqua, coperto e caffè esclusi)
Wine Pairing Incluso: il menù verrà accompagnato con tre calici selezionatidal nostro sommelier
Tutto ciò se ordinato alla carta verrebbe più di 113€ ma in occasione della “Medea Experience” in edizione limitata, potrai avere tutto ciò a 70€ (acqua, coperto e caffè esclusi)
OFFERTA VALIDA SOLO A GIUGNO
DALLO CHEF
Dopo esperienze in Oriente — in particolare in Giappone — e anni trascorsi nelle cucine più rappresentative del panorama bresciano, accanto a grandi maestri come Gualtiero Marchesi, Philippe Léveillé e i fratelli Ivan e Paolo Favalli, ho imparato il valore della tecnica, del rispetto assoluto per la materia prima e dell'importanza del dettaglio.
Oggi ho deciso di mettere tutto questo in un percorso unico e personale.
Un viaggio che parla di stagionalità, equilibrio, identità.
Non è una semplice cena, ma un’esperienza dei sensi studiata in ogni dettaglio, in cui nulla è lasciato al caso.
Voglio condividerlo con te, invitandoti personalmente a scoprire l’essenza di Medea, in queste 6 portate.
Attenzione: le materie prime per la Medea experience sono limitate
DALLO CHEF
Dopo esperienze in Oriente, in particolare in Giappone, e anni trascorsi nelle cucine più rappresentative del panorama bresciano,
accanto a grandi maestri come Gualtiero Marchesi, Philippe Léveillé e i fratelli Ivan e Paolo Favalli, ho imparato il valore della tecnica, del rispetto assoluto per la materia prima e dell'importanza del dettaglio.
Oggi ho deciso di mettere tutto questo in un
percorso unico e personale.
Un viaggio che parla di stagionalità, equilibrio, identità.
Non è una semplice cena, ma un’esperienza dei sensi
studiata in ogni dettaglio, in cui nulla è lasciato al caso.
Voglio condividerlo con te,
invitandoti personalmente a scoprire
l’essenza di Medea, in queste 6 portate.
Una Location Esclusiva, pochi tavoli ed un servizio curato
Medea è un luogo intimo, pensato per accogliere ogni ospite con attenzione e stile.
L’ambiente elegante e rilassato crea il contesto perfetto per condividere un’esperienza gastronomica di alto livello, sia a pranzo che a cena.
UNA LOCATION ESCLUSIVA, POCHI TAVOLI E UN SERVIZIO CURATO
Medea offre un ambiente intimo e curato, dove ogni dettaglio è pensato per accoglierti con calore e stile.
L’arredamento elegante e l’atmosfera rilassata creano il contesto ideale per vivere momenti indimenticabili, sia a pranzo che a cena.
COSA DICE CHI È STATO DA MEDEA
Lo Staff di Medea ti aspetta
Via Contrada delle Cossere 13
COSA DICE CHI È STATO
DA MEDEA
Lo Staff di Medea
ti aspetta
Via Contrada delle Cossere 13
